Apakah anda tau kacang kedelai?? Tentunya anda tau tentang kacang kedelai, kacang kedelai adalah sejenis kacang yang berukuran kecil dan memiliki warna hijau dan hitam dan kebanyakan orang menggunakannya untuk dibuat tempe dan tahu. Selain di buat tempe dan tahu kacang kedelai juga bias di buat keruouk lho. Pembuatan krupuk kedelai memakai sistem cair yaitu […]
Tag: panen kedelai
Manfaat Kedelai Hitam
Kedelai hitam (Glisine soja) adalah salah satu jenis tanaman polong –polongan. Merupakan tanaman asli Asia Tropis di Asia Tenggara dan banyak di gunakan sebagai bahan dasar makanan . Di Indonesia kedelai hitam banyak digunakan sebagai bahan baku kecap. Kedelai hitam mempunyai kandungan protein yang bervariasi antara 37-41 %, serta kandungan lemak 11-21 %. Kandungan asam […]