Apakah anda tau kacang kedelai?? Tentunya anda tau tentang kacang kedelai, kacang kedelai adalah sejenis kacang yang berukuran kecil dan memiliki warna hijau dan hitam dan kebanyakan orang menggunakannya untuk dibuat tempe dan tahu. Selain di buat tempe dan tahu kacang kedelai juga bias di buat keruouk lho. Pembuatan krupuk kedelai memakai sistem cair yaitu […]
Tag: olahan kedelai
Olahan Jepang Menggunakan Kedelai
Olahan fermentasi kedelai seperti tahu atau tempe sudah biasa disantap. Tapi jika kedelai dibuat menjadi Natto mungkin jarang kita temui di Bandung. Wajar saja jika Natto masih terbilang langka di lidah orang Indonesia, karena Natto ini memang biasa disantap oleh orang Jepang. Natto adalah kacang kedelai yang difermetasi menggunakan bakteri Bacillus Subtilis Strain Natto. Bakteri […]