Olahan fermentasi kedelai seperti tahu atau tempe sudah biasa disantap. Tapi jika kedelai dibuat menjadi Natto mungkin jarang kita temui di Bandung. Wajar saja jika Natto masih terbilang langka di lidah orang Indonesia, karena Natto ini memang biasa disantap oleh orang Jepang. Natto adalah kacang kedelai yang difermetasi menggunakan bakteri Bacillus Subtilis Strain Natto. Bakteri […]
Tag: kedelai sehat
Manfaat Kedelai Hitam Bagi Tubuh
KEDELAI hitam tidak sepopuler kedelai kuning.Namun,di balik kulit gelapnya tersimpan beragam manfaat untuk kesehatan. Di Indonesia, kedelai telah menjadi bahan baku makanan sehari-hari seperti tempe dan tahu.Selain tahu dan tempe, kedelai sebagai sumber pangan dapat dikonsumsi melalui berbagai produk olahannya seperti susu kedelai, protein kedelai, kecap, dan tauco. Kedelai merupakan salah satu tanaman polong-polongansebagai sumber […]