Meski berbahan dasar sama, produk olahan dari kedelai memiliki kandungan gizi berbeda-beda. Dosen pada Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Sugiyono, mengatakan, untuk menentukan nilai gizi suatu makanan sebaiknya diukur dengan kadar kandungan tertentu, misalnya kadar protein, kadar lemak, kadar vitamin tertentu, kadar serat, dan lain-lain. Nilai gizi suatu makanan […]
Tag: susu kedelai
Pembuatan Tempe Dari Kedelai
Apakah anda tahu cara memanfaatkan kedelai? Salah satu memanfaatkan jedelai adalah dibuat menjadi tempe.Tempe adalah makanan yang di buat dari olahan kedelai.Berikut ini adalah langkah-langkah proses pembuatan tempe: # 1. Agar benar-benar mendapatkan biji kedelai yang bagus, lakukan penyortiran. Caranya, tempatkan biji kedelai pada tampah, kemudian ditampi. # 2. Cuci biji kedelai dengan air yang […]